Temps de lecture : 2 minutes

Venus de l’Afrique de l’Ouest plus précisément du Sénégal, les pastels sont des chaussons farcis au poisson ou à la viande hachée qui se mangent en apéro ou en entrée. Les pastels sont accompagnés très souvent d’une délicieuse sauce tomate épicée et cuisinée. 

C’est un plat populaire qui connait des variantes selon le pays où il est cuisiné. La pâte utilisée pour réaliser les pastels correspond à une pâte brisée. De fait, pour plus de simplicité, vous pouvez acheter une pâte brisée toute faite. 

Comment cuisiner les pastels lorsqu’on n’est pas un as de la cuisine afro ? Quels sont les ingrédients de base des pastels ?

L’objectif de cette rubrique est de vous aider à Cuisiner afro facilement.