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La bouillie de mil se consomme dans toute l’Afrique de l’ouest nature ou avec du lait. En Côte d’Ivoire les femmes la vendent pour le petit déjeuner en accompagnement des beignets farine. La bouillie de mil nature est également servie aux femmes qui viennent d’accoucher afin qu’elle reprennent des forces et lors de la rupture du jeûne.

Comment prépare t-on la bouillie de mil ?